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什么才是优质精酿啤酒设备
时间:2022-07-25 13:06:49 来源:本站

精酿是一门有趣的学问,做好精酿事业不仅需要一种态度,更需要拥有丰富的知识、熟练的技能和精良的设备。想要做出品质好的精酿啤酒,第一步就是设备的选择。设备质量直接决定着啤酒质量、产品成本、运转成本和使用寿命。总而言之,选择一个有保障的生产厂家并确保设备质量是一个重要环节。

精酿啤酒设备根据使用场所不同,可以分为家酿啤酒设备、酒店/餐厅小型啤酒设备、小型啤酒厂生产设备、中型啤酒厂生产设备。整套啤酒设备分为糖化罐和发酵罐,包含粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处理系统等组成部分。

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1、糖化罐 头脑担当实力在线

在糖化罐中需要完成粉碎、糖化、过滤、煮沸、旋沉、降温六大步骤,在整个酿造过程中,处于头脑担当的地位。糖化罐的材料和工艺从源头上决定着啤酒的质量和出品率。

2、发酵罐 颜值与“材”华并存

发酵罐也是精酿设备不可或缺的一部分。设计上,发酵罐采用标准椎体样式,减少排渣量,酒体不易有杂质,更加干净。此外,增加带辅料等压干投功能,增加取样阀,方便取样测糖,测糖更精准。罐体带有双视镜,可以时刻清晰观察罐内发酵情况。顶部上盖采用人孔,更加方便打开和清理。发酵罐带有称重器,可以很好掌握罐内剩余酒量,合理规划下一次酿造时间。

3、一键清洗多种组合 满足各式需求

糖化罐和发酵罐焊接精度均达到卫生级标准,管道、管件、阀门均使用不锈钢材料,保证了设备的卫生与健康。各管道之间,拆卸、组装、移动轻松灵活,确保了设备操作方便安全。

在清洗上,二者均采用CIP清洗系统,这是一套完善的自动清洗系统,不仅清洗方便效率高,而且清洗彻底无残留,保证了酿造质量。

为满足不同经营场所需要,酿造设备还分为日产100L、200L、300L、500L、1000L等不同等级,糖化罐和发酵罐也有一拖二、一拖四,一拖N等多种搭配方式,可根据自身需求自由组合,不同设备占地面积约在7~100平方米之间。

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