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精酿啤酒需要什么设备
时间:2022-07-25 13:16:37 来源:本站

近两年,精酿啤酒火了,精酿啤酒以醇厚的口感和丰富的品类赢得了广大消费者的喜爱,很多朋友想要赶在风口来临之际加入精酿啤酒行列,那么精酿啤酒需要什么设备?

首先我们了解一下精酿啤酒的酿造流程:粉碎麦芽-糖化-过滤-煮沸-回旋沉淀-冷却-发酵。

麦芽粉碎要用到粉碎机,糖化、过滤、煮沸、回旋沉淀是在糖化系统中完成的,冷却是需要借助冷却系统来完成,发酵则要在发酵罐内完成。所以说酿造精酿鲜啤要用到的主要设备是:粉碎机、糖化系统、冷却系统和发酵系统。

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那么如何选择精酿啤酒设备呢?

1、设备的材质

好的材质不仅可以延长设备使用寿命,而且使得酿造安全放心;市面精酿啤酒设备材质参差不齐,购买的时候一定要擦亮双眼。

2、做酒种类和日产量

因为精酿鲜啤有发酵周期(7-10天),所以要搭配多个发酵罐,发酵罐的数量决定了做酒的种类和日产量的大小。

3、经营模式

不同的经营模式装修风格不一样,如果是啤酒屋或者酒吧,可以选用豪华木桶款,如果是餐饮店可以选择玫瑰金或者银色款,另外还有百搭木纹款。

4、占地面积

一套500L的设备占地在12-14个平方左右,所以精酿啤酒设备选型的时候还要根据自己的店面大小来选择。

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